Terraço Itália inova o cardápio com pratos para primavera e verão

Entre as novidades do menu, destaca-se peixes e frutos do mar que combinam tradição e elegância

Por: Redação Revista Embarque - 9 de novembro de 2016

Polvo grelhado com sal grosso e ervas finas - Terraço Itália /Divulgação

Para receber as estações mais quentes do ano, o chef Pasquale Mancini renovou todo o cardápio do Terraço Itália para almoço e jantar com novos pratos, entradas e sobremesas.

Entre as novidades do menu, destaca-se peixes e frutos do mar em receitas que, sob o comando do chef, combinam tradição e elegância.

Para o jantar, a renovação tem início no menu degustação Terrazzo Al Mare, que agora traz Salmão marinado com aneto e molho de mostarda como entrada e segue com Massa seca com molho de limão siciliano e camarão e Filé de badejo a moda siciliana servido com mini batatas e mini cebolas. O Mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos completa a experiência (R$ 236 o menu completo).

Linguado grelhado com molho de camarão e risoto de rúcula - Terraço Itália Divulgação

Linguado grelhado com molho de camarão e risoto de rúcula Foto: Terraço Itália/Divulgação

Na seção de entradas, o Carpaccio de lula é acompanhado de vinagrete de salsão (R$ 58) e o Polvo grelhado é temperado com sal grosso e ervas finas (R$ 58). Também do mar vêm o Bacalhau grelhado com mini batatas, pupunha e legumes (R$ 139), o Misto de frutos do mar grelhados servido com espaguete em seu próprio molho (R$ 139), o Linguado grelhado com molho de camarão e risoto de rúcula (R$ 126) e o Risoto de frutos do mar (R$ 138).

Quem não abre mão de uma boa massa fresca pode escolher entre a Mezzelune recheada de burrata com creme de tomatinhos e manjericão (R$ 98) e o Ravioli recheado com queijo taleggio e manteiga de trufas (R$ 126). Para o segundo prato, o Galeto grelhado vem com risoto de funghi porcini (R$ 118) e o Filé suíno ao molho de trufas é acompanhado de talharim na manteiga e pistache (R$ 118). E, para encerrar a noite, a sugestão é o Gelato de mascarpone com calda de chocolate trufada e farofa de amendoim (R$ 32).

Ravióli de abóbora na manteiga com pecorino e pinoli Foto:Terraço Itália/Divulgação

Ravióli de abóbora na manteiga com pecorino e pinoli Foto:Terraço Itália/Divulgação

Almoço Gourmet

O frescor também se faz presente no Almoço Gourmet, totalmente renovado para a estação. Servido todos os dias, o cardápio oferece opções como Ravióli de abóbora na manteiga com pecorino e pinoli, Tortelloni de mussarela com tomates frescos e parmesão e Risoto de espinafre com ragú de pato. Entre as carnes e peixes, entram o Involtine de linguado e camarão na manteiga de alho poró e aspargos grelhados, o Bacalhau grelhado com mini batatas e arroz selvagem e o Filé mignon recheado com brie ao molho de funghi e risoto de vegetais. O Almoço Gourmet dá direito a uma entrada, um prato principal e sobremesa ao preço de R$ 112 por pessoa e é servido de segunda a sexta, das 12h às 15h, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h.

Terraço Itália Restaurante

Avenida Ipiranga, n°344 – 41°, Centro – São Paulo/SP

Reservas:  (11) 2189-2929

Mais informações: www.terracoitalia.com.br 

 

 

Redação Embarque

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