1900 Pizzeria aposta nos sabores do Brasil

Casa convidou cinco chefs de cozinha para criarem sabores para homenagear cada região

21 de setembro de 2017

Pizza em homenagem à Região Centro Oeste (Foto: Claudia Orlando)

Para quem gosta da mistura de sabores do nosso país, a  1900 Pizzeria, em São Paulo acaba de lançar o Festival Sabores do Brasil. A ação tem como  objetivo de fazer uma imersão pelas diversas culturas espalhadas pelo país e criou uma pizza para homenagear cada região.

Para elaborar suas novas receitas, a 1900 convidou cinco chefs de cozinha que indicaram ingredientes peculiares de sua região de origem: Tucupi e Jambu, da região Norte (Acre); Carne de Sol, característico do Nordeste (Alagoas) – segue foto à esquerda; Banana da Terra, do Centro-Oeste (Mato Grosso); Queijo da canastra, representando o sudeste (Minas Gerais); e Linguiça Blumenau, típica do Sul (Santa Catarina).

“Contamos com as indicações de cada chef para criar pizzas regionais para que o paulistano conheça e prove os diversos sabores do Brasil sem sair de São Paulo”, afirma Erik Momo, proprietário da 1900.

Todas as pizzas permanecerão nas sete unidades até o dia 31/10, e terão um valor fixo de R$ 84,70 (cada).

 

Festival Sabores do Brasil

 

Região Norte

Chef Deocleciano Brito – Acre

Ingredientes: Molho de tucupi, jambu e camarão

 

Receita: Camarão e jambu salteados no tucupi, mozzarela de búfala e um leve toque de geléia de pimenta de cheiro.

 

Região Nordeste

Chef Artur Nagae – Alagoas

Ingredientes: Carne de sol

 

Receita: Carne de sol desfiada refogada na manteiga de garrafa, tomate cereja, mix de queijo coalho e mozzarela, salpicada com coentro.

 

Região Centro-Oeste 

Chef Eliane Carvalho – Briê Restô – Cuiabá

Ingrediente: banana da terra

 

Receita: Banana da terra madura grelhada, pimenta biquinho, mozzarela e salsa.

 

Região Sul 

Chef Marcos Livi – Bar Verissimo –  Santa Catarina

Ingrediente: Linguiça Blumenau

 

Receita: Mozzarela, Linguiça de blumenau, cebola roxa e ceboletti.

 

Região Sudeste

Chef Carina Manzoli – Trattoria Famiglia Manzoli – São Paulo

Ingrediente: Queijo da Canastra e Mortadela

 

Receita: Queijo da canastra, mortadela, alcachofra e aspargos.

 

 

1900 PIZZERIA

CENTRAL DE ATENDIMENTO: 5575-1900

Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 – tel: 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 – tel: 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944 – tel: 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900
Tatuapé: Rua Itapura, 787 – tel: 2293-6162

 www.1900.com.br

 

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