Você conhece o Buzina Food Truck?

17 de abril de 2014

Localizado à Rua Oscar Freire, nos jardins, é um caminhão que oferece lanches deliciosos e saudáveis

Um caminhão retrô e maneiro, em formato de restaurante móvel, tem chamada a atenção do público da Oscar Freire, região nobre de São Paulo. Chama-se “Buzina Food Truck” e foi desenvolvido pelos chefs Jorge Gonzales e Márcio Silva, que oferece opções saborosas, com ingredientes frescos, em um menu que muda semanalmente, além de seu famoso burger especial e fritas bravas, com páprica espanhola .

Desde dezembro circulando pela cidade, o Buzina Food Truck  foi uma saída criativa dos chefs, em alternativa de um grande investimento para montar um restaurante. Ambos já passaram por restaurantes nacionais e internacionais de destaque. Gonzales é americano, radicado no Brasil, trabalhou em Londres e no D.O.M., em São Paulo. Silva, morou em Nova York, fundou o Oryza (SP) e estagiou no Mugaritz, na lista dos melhores do mundo.

Opções
Além do sabor, o custo também é atrativo. Esta semana estiveram em pontos no Itaim, Vila Olímpia e Jardins. Às sextas é possível encontrar o Buzina na R. Oscar Freire, 433, ate às 14h30. Nos demais dias, basta entrar no seu Twitter ou Facebook.
Esta semana, no menu estavam uma salada de abóbora (R$15) com sálvia, folhas, queijo de cabra, amêndoas “currymelizadas” e vinagrete de pimenta-de-cheiro que chamava à atenção pelo aroma e sabor. A salada de arroz negro com folhas, vegetais verdes e vinagrete asiático (R$15), tinha opção de levar cubos de peito de frango orgânico ($18). O mesmo frango também vinha como prato principal, ao curry (R$20), acompanhado de cuscuz marroquino, chutney de manga, amêndoas e coentro.
De sobremesa, o cremoso cookies de chocolate Belga (R$4) coroando uma refeição na rua a um bom custo e feliz. Tudo vem em caixas de papel, com talheres de plástico, afinal, estamos falando de comida de rua. Diversão garantida.

Redação Embarque com Forbes Brasil

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