A Revista Embarque conferiu na noite de quarta-feira (17) as novidades da recém- inaugurada Villa Roma Pizzaria, na Alameda Jaú, nos Jardins, na capital paulista.

A casa, que já tem uma unidade consagrada na região do Tatuapé, zona leste de São Paulo, possui um projeto arquitetônico moderno de 275m² divididos em dois pisos. Assinado pelo Studio Raphael Mitsueda, o espaço tem um pé direito de 6 metros de altura, onde abriga um imenso jardim vertical, favorecendo o ambiente.

A Villa Roma Jardins conta com um  charmoso deck de madeira que  abriga uma árvore e uma mesa para receber os clientes para uma espera. Além disso, os amantes dos pets podem levar seus bichinhos, pois a casa é pet-friendly.

Massa irresistível

Um dos grandes diferenciais da casa é o disco chamado de crispy-pizza. Ele é feito sem adição de ovos, leite e óleo, esse último substituído por azeite, chegando a ser em média 50% menos calóricas que as tradicionais.

A proprietária da casa, Tuany Mitsueda, contou à Embarque que para chegar ao ponto correto da massa foi preciso realizar diversas tentativas com diferentes tipos de farinha. “Conseguimos achar a farinha ideal em Fortaleza (Ceará). Também fizemos testes em relação ao tempo de permanência no fogo”, explica.

Mas Tuany revelou que o segredo não é a receita. “A forma como preparamos, com muito carinho e dedicação, faz o sucesso da massa”, sentencia.

Depois de assada, a pizza  vem à mesa finíssima e crocante, e para facilidade do público, a casa oferece luvas descartáveis para os que preferirem comer com as mãos. “É muito mais prazeroso comer pizza sem talheres, mas nós também oferecemos aos clientes que optam”, ressalta Tuany.

Convite aos sabores

O cardápio da Villa Roma Jardins é um convite aos sabores. São 52 opções de pizzas salgadas e 12 doces das mais tradicionais as mais elaboradas. O menu da unidade Jardins também apresenta novidades, entre elas, a pizza Camaronesa, com mussarela, shimeji ao vinho e camarão com azeite trufado e a Tomatina, mussarela, catupiry, tomates secos, nozes e pesto da casa.

Há também opções veganas, sem ingredientes de origem animal, como a Zen com mussarela vegana, shimeji e alho poró (R$78) e a Jardineira que leva mussarela vegana, alcachofra, tomate cereja e manjericão (R$ 82).

Os sabores doces são um show a parte. Não deixe de experimentar a Chocolate Lindt, que vem as barras por cima (R$ 84). Além desse encanto em forma de pizza, há opções Kit Kat (R$ 78); Ben&Jerry’s (R$ 68); Kinder Ovo (R$ 78); M&M’s (R$ 68); Nutella (R$ 80) e Rafaello (R$ 76).

A novidade da casa é a Palha Italiana, que leva brigadeiro caseiro e biscoito crocante (R$ 72).

Serviço

Vila Roma Pizzaria 
Endereço: Alameda Jaú, 1191 – Jardins
Telefone: (11) 3060-3556
Horários: Segunda a sexta das 18h/00h. Sábado e domingo das 18h/1h.
Reservas: reservas@villaromapizzaria.com.br
Site: www.villaromapizzaria.com.br