Chegou ao mercado europeu uma alternativa aos tradicionais vinhos tinto, branco e rose: o vinho azul.  A startup espanhola Gik acaba de lançar a versão inusitada que já é sensação no verão do velho continente. A bebida é composta por um mix de uvas brancas e vermelhas. De acordo com a empresa, a cor remete à “movimentação e inovação”.

O vinho azul segue os padrões de qualidade da União Europeia e promete agradar os paladares mais exigentes. A bebida foi desenvolvida em uma Universidade do País Basco.

A coloração diferenciada se dá devido à adição de um pigmento comestível anil e antocianina, um flavonoide derivado da casca da uva e frutas originárias das regiões de La Rioja, Zaragoza, León e Castilla-la Mancha. O teor alcoólico da bebida é de 11,5%, e não há açúcares.

Cada garrafa de vinho azul tem 750 ml e custa cerca de £8, aproximadamente 35 reais.  O produto está disponível apenas para alguns países da Europa no e-commerce da marca, mas a empresa pretende expandir seus negócios.