RJ: Restaurantes oferecem no Carnaval feijoada à moda italiana

Quadrifoglio e Borsalino são as opções de casa que estão preparando a receita com um toque do país europeu

Por: Redação Revista Embarque - 31 de janeiro de 2018

Feijoada italiana no Quadrifoglio (Foto: Marcello Bravo)

Carnaval chegando e as casas começam a preparar o prato que se tornou referência dessa época: a feijoada. Pensando nisso, alguns restaurantes cariocas apostam na versão tipicamente italiana do tradicional prato carnavalesco.

Uma referência é o restaurante italiano Quadrifoglio, no Villagemall, na Barra da Tijuca. A casa vai oferecer em todos os sábados, até 24 de fevereiro, a versão tipicamente italiana do prato.

A sugestão é preparada com feijão branco, paio, panceta de porco, linguiça calabresa e costela suína, e é servida à mesa com arroz branco de bacon, tomate concassé, couve na manteiga e farofa de farinha panko aromatizada com limão siciliano. O prato serve uma pessoa e custa R$72. Para acompanhar, que tal a famosa caipirinha? Nos sabores de uva roxa, kiwi, morango, abacaxi, lichia, lima da pérsia, limão e maracujá, garantem aroma doce e textura delicada. Os valores variam conforme os ingredientes etílicos que podem ser: cachaça, saque nacional e vodka (R$24); vodka, saquê e cachaça premium (R$28) e vodka super premio (R$36).

Já o Il  Borsalino, também na Barra da Tijuca, traz o prato com toques gourmet, requinte de atendimento e ambiente extremamente aconchegante.

A casa que está sob comando do chef Assis Costa se rende ao prato nacional aos sábados, das 12h às 18h. O bufê custa R$74,90 por pessoa e inclui feijão cremoso, paio, carne-seca, lombo defumado, linguiça e os típicos cortes de porco, como orelha, pé e torresmo crocante e macio. Couve em tiras finas, salteada no alho dourado e fatias de laranja acompanham o pedido, além de arroz e farofa. O preço inclui uma caipirinha de boas-vindas e sobremesas tradicionais, como compotas de abóbora, banana e abacaxi.

 

Serviço

 

Quadrifoglio (Village Mall)

Av. das Américas, 3.900, Piso L3 – Loja 304 – Barra da Tijuca, RJ.

Telefone: (21) 3252-2652

Site: www.quadrifogliorestaurante.com.br

 

Il Borsalino

Rua Alessio Venturi, S/N – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ.

Telefone: (21) 3485-4200

Site:  www.ilborsalino.com.br

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Redação Revista Embarque

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